Unibatch

Beschreibung

Der UNIBATCH Kocher dient zur Herstellung von Füllungen, Karamell, Fondant-Massen, Kaubonbons, Binder- und weiteren Süßwarenmassen. Dabei zeichnet er sich durch eine sehr hohe Flexibilität aus.

So kann reproduzierbar unter Vakuum, mit Überdruck oder atmosphärisch gekocht werden. Im Weiteren kann eine integrierte Vakuumpumpe die Massen nach dem Kochen unter Vakuum abkühlen. Der Kocher wird in vier verschiedenen Größen angeboten, so dass für jeden Bedarf eine optimale Kochergröße zur Verfügung steht.

Der UNIBATCH® Satzkocher ist die universelle Lösung für alle gängigen Anwendungen und kann verschiedene Rezepturen ohne lange Umstellzeiten verarbeiten. Seit vielen Jahren hat sich diese Maschine weltweit bewährt. Unter anderem zeichnet sie sich durch ein robustes Ankerrührwerk mit Telfonschabern aus, welche insbesondere bei Massen, die zum Anbrennen neigen, optimal sind.