Kontinuierlicher Trommelröster FRC

Beschreibung

Der kontinuierliche Trommelröster röstet nahezu vollständig mittels konvektiver Wärmeübertragung und eignet sich besonders für das schonende Rösten. Das Produkt durchläuft in kleinen Chargen den spiralförmigen Röstzylinder. Während das Produkt durch die kaskadenförmige Bewegung durchmischt wird. wird Heißluft über einen Düsenstock auf das Produkt geblasen. Der Düsenstock ist dabei in 2 Sektionen geteilt, wodurch unterschiedliche Temperaturregime in der Trommel ermöglicht werden. die konvektive Heißluftröstung sorgt für eine sehr schnelle Abtrocknung des Produkts und die integrierte Heißluftzirkulation minimiert den Energieverbrauch des Röstens signifikant.

In Kombination  mit unserem Alkalisierungsreaktor, kann eine intensive Farbentwicklung der Kakaonibs durch die Verwendung verschiedener Reaktionslösungen erzielt und der TPC effektiv reduziert werden.

Merkmale des kontinuierlichen Trommelrösters

• Best-in-Class Röster durch konvektiven Wärmetransport und hohe Luftmengen
• Sehr schonendes Rösten durch minimale mechanische Belastung des Produkts zur Vermeidung von Bruch oder Feinanteilen
• Unübertroffen gleichmäßige Farbentwicklung durch permanente Produktbewegung und gleichmäßige Heißluftbedüsung
• Kühler unmittelbar an Rösttrommel angrenzend, zur Vermeidung von unkontrollierten Nachrösteffekten
• Probeentnahmevorrichtung direkt am Produktauslass
• Automatische Steuerung des Röst-und Kühlprozesses
• Thermische Reinigung bei 350 bis 400 °C zur Vermeidung von Kreuzkontaminationen